Crostata ripiena di torta 11/03/2021

St 2020/21 8 min

Natalia Cattelani oggi ci porta nella terra dell'abbondanza con un piatto che raddoppia in dolcezza e in gusto, la crostata ripiena di torta. Ingredienti per la pasta frolla: 220 g farina 0, 100 g zucchero semolato, 2 tuorli, 125 g burro freddo, sale. Per il ripieno: 100 g mandorle, 60 g fecola di patate, 60 g farina 0, 80 g burro morbido, 100 g zucchero, 2 uova intere, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 250 g confettura di amarene, scorza di limone