Il Disegno nel Piatto – Puntata nr. 55 del 31/01/2021

St 2020/21 10 min

In questa puntata lo chef Luca Agostini, nella splendida cornice di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino, ci presenta la sua opera d'arte: baccalà scottato su crema di latte aromatizzata all'aglio, erbette, olio aromatizzato al ruscello e pomodorino scottato.