Tatin con pomodorini 24/02/2021

St 2020/21 14 min

Zia Cri prepara sotto l'occhio attento dell'ospite in studio, Federico Quaranta, una torta salata, la tatin con pomodorini. Ingredienti per il brisè: 250 g farina, 120 g burro, 1 tuorlo, sale. Per il ripieno: 600 g pomodori del piennolo, 40 g zucchero, 4 scalogni, 30 g burro, 100 g pecorino grattugiato, sale, pepe nero