Pane regionale - La Mantovana 25/01/2021

St 2020/21 9 min

Fulvio Marino prepara un lievitato tipico della regione Lombardia, l'amatissima mantovana. Ingredienti per l'impasto: 1 kg di farina 0, 550 di acqua, 18 g di sale, 30 g di olio, 12 g di lievito birra. Per farcire: 200 g di salame, 200 g di taleggio