Lasagne con crema di zucca e gorgonzola 08/01/2021

St 2020/21 11 min

Daniele Persegani inaugura il menu della domenica, preparando le lasagne con crema di zucca e gorgonzola. Ingredienti per 4 persone. Per le lasagne: 400 g di farina 00, 3 uova, 60 g di spinaci lessati. Per il ripieno: 700 g di zucca lessata, 1 l di latte, 100 g di burro, 60 g di farina 00, 300 g di montasio, 300 g di gorgonzola piccante, 100 gr di formaggio grattugiato, noce moscata