Creme Caramel e budino 19/01/2021

St 2020/21 13 min

Ad aprire il menu di oggi, come sempre, è la sorridente zia Cri, che prepara il creme caramel e budino. Ingredienti per 4 persone. Per il creme caramel: 400 g di latte, 100 g di panna, 3 uova, 2 tuorli, 100 g di zucchero, scorza di 1 limone. Per il caramello:150 g di zucchero, 50 g di acqua. Per il budino al cioccolato: 120 g di cioccolato fondente al 70%, 24 g di cacao amaro, 500 g di latte fresco, 150 g di panna, 60 g di zucchero, 50 g di amido di mais, sale