La pasta del vergaro - 18/12/2020

St 2020/21 16 min

Illica è una frazione di Accumuli conosciuta per essere stata l'epicentro del terribile terremoto dell'agosto 2016. Il paese, che oggi è abitato da sole 4 famiglie, sorge a 800 metri di altitudine, a pochi chilometri da Amatrice. Qui vive Sandra, un'allevatrice e produttrice di formaggi e salumi, che ha deciso di non abbandonare la sua terra e, al contrario, di valorizzarne la storia e le tradizioni, soprattutto quelle culinarie. Di Alessandra Clio Sozzani, Alessandro Rocca