Torta salata della nonna 08/12/2020

St 2020/21 12 min

Il cuoco romano Simone Buzzi prepara un piatto della vigilia di Natale, la torta salata della nonna. Ingredienti per 4 persone. Per impasto della pizza: 700 g di farina 00, 8 g di lievito secco, 20 g di olio evo, 20g di sale. Per il condimento: 500 g di cicoria, 2 fior di latte, 4 uova, 1 peperoncino, 1 spicchio di aglio, olio evo, aceto di vino