Cracker natalizi 08/12/2020

St 2020/21 9 min

Fulvio Marino prepara i cracker natalizi, uno sfizio, che non ha bisogno di lievitazione. Ingredienti per l'impasto: 1 kg di farina di farro monococco, 500 g di acqua, 150 g di olio evo, 25 g di sale integrale. Per le farciture: mousse di prosciutto cotto gorgonzola, miele e noci, paté di olive