Cappone agli agrumi 22/12/2020

St 2020/21 11 min

Simone Buzzi ci regala un secondo piatto tipico del Natale di casa sua. Ecco il cappone agli agrumi. Ingredienti per 4 persone: 1 cappone da 2kg, 400 g di carne macinata, 1 uovo, 2 scalogni, 100 g di albicocche, 100 g di castagne, 2 fette di pane in cassetta, 100 g di burro, 2 arance, 1 limone, 5 mandarini, 1 bicchiere di Marsala, 1 rametto di timo, 400 g di patate, sale e pepe, olio evo