L'oliva bianca - 11/11/2020

St 2020/21 16 min

L'oliva bianca, nome scientifico Olea europaea var. leucocarpa, è un'antica varietà di olivo, nota anche come leucolea. Da poco è stata riscoperta nelle nostre regioni, specie in Calabria, Toscana e, di recente, più in generale, nell'area della Tuscia. Si tratta di una pianta di olivo che, unica al mondo, produce drupe bianche. Da queste si ottiene un olio molto particolare, usato in tempi antichi come unguento, specie nelle cerimonie religiose. L'oliva bianca è un patrimonio assoluto della nostra biodiversità, che bisogna tutelare e valorizzare. La bellezza della leucolea si sta facendo notare tra gli appassionati, che, anche per semplici per fini ornamentali, ricercano questa varietà eccezionale.