Oro bianco - 25/11/2020

St 2020/21 24 min

Un vero tesoro gastronomico italiano: la mozzarella di bufala della zona di Capaccio (Paestum), in provincia di Salerno, è un prodotto prezioso, frutto di un lungo e meticoloso lavoro di trasformazione artigianale del latte. Di Massimo May