La Pasta sfoglia 13/11/2020

St 2020/21 9 min

Il maestro pasticcere Luca Montersino ci spiega come preparare la pasta sfoglia. Ingredienti per il panetto: 500 g di burro, 150 g di farina 280 w. Per il pastello: 150 g di acqua, 10 g di sale, 350 g di farina 280 w