Corzetti in salsa noce 25/11/2020

St 2020/21 13 min

Ivano Ricchebono torna nella cucina di E' sempre Mezzogiorno per preparare i corzetti in salsa noce. Ingredienti per 4 persone. Per i Corzetti : 280 g di farina 0, 2 uova, 40 g di vino bianco, 1 cucchiaio di olio evo, sale. Per la salsa di noci: 200 g noci pulite, 1 spicchio d'aglio, 80 g formaggio grattugiato, 1 mazzetto di maggiorana, 2 fette di pane in cassetta, 100 ml di latte fresco, olio evo, sale