A caccia di tartufi - 16/11/2020

St 2020/21 9 min

Già apprezzato, dai Sumeri, al tartufo è stato sempre attribuito un potere afrodisiaco ma, afrodisiaco o meno, la cosa certa è che il tartufo è il re della tavola, e quello italiano è uno dei tartufi più apprezzati al mondo. A causa della pandemia quasi tutte le fiere sono state annullate ma il tempo dei tartufi è arrivato comunque e oggi Unomattina vuole conoscere un po' meglio questa delizia culinaria. In studio Loris Benacquista, Produttore Coldiretti Lazio, e in collegamento da Molina Aterno (L'aquila) Gianni Fasciani, produttore tartufi. In collegamento web da Ponzano (Alessandria) Stefania Grandinetti, cuoca contadina.