Spaghetti d'o puveriello 21/10/2020

St 2020/21 11 min

Il food trotter Lorenzo Biagiarelli prepara un primo piatto di chiara impronta campana; in questo caso uno spaghetto dal sapore mediterraneo, il protagonista assoluto è un formaggio: il conciato romano. Vediamo come realizzare gli "Spaghetti d'o puveriello". Ingredienti per 4 persone: 500 g di spaghetti,8 uova, 120 g di strutto, sale, pepe nero in grani (CANNAMELA). Per guarnire: formaggio Conciato Romano