Pane senza impasto 26/10/2020

St 2020/21 5 min

Di sicuro è un momento nel quale, stando molto a casa, il pane diventa il re delle tavole. Farselo da soli dà sempre grande soddisfazione. Fulvio Marino oggi ci propone una soluzione senza impasto. Ingredienti. per l'impasto: 500 g di farina tipo 2 macinata a pietra, 350 g di acqua, 12 g di sale integrale, 75 g di lievito madre, 15 g di olio evo, farina per spolverare. Per la farcitura: 400 g di prosciutto cotto, carciofini sott'olio