Gli asparagi bianchi - 27/04/2020

St 2019/20 2 min

Gli asparagi bianchi sono una tipologia particolare di asparagi coltivata sotto terra e alla quale viene impedita l'esposizione diretta alla luce del sole. Forse proveniente dalla Mesopotamia, la terra tra i due fiumi, l'asparago ben attecchisce e si sviluppa in particolari condizioni climatiche dove la presenza dell'acqua e del terreno friabile e sabbioso ne fanno i principali elementi naturali di sviluppo.