Sformato di finocchi Artusi

St 2019/20 11 min

Ingredienti: 4 finocchi 30 g burro 120 g formaggio grattugiato 6 uova 300 g salmone affumicato q.b. olio evo, succo di limone, aneto, pepe rosa, senape Per la besciamella sprint: 140 g amido di mais 1 Lt latte q.b. sale, pepe, noce moscata