Profumi e colori: anche il riso ha i suoi sommelier - Il Posto Giusto

St 2019/20 3 min

Una delle risorse più importanti del nostro Paese è la cosiddetta biodiversità, cioè la compresenza sul nostro territorio di un numero elevato di specie animali ma soprattutto vegetali: questo rende molto specializzata la nostra produzione agroalimentare e dà vita a numerose eccellenze. Siamo per esempio il Paese europeo dove si producono la maggiore quantità e la migliore qualità di riso e cereali. I tecnici responsabili della gestione di questa immensa e preziosa risorsa si formano in ITS come quello di Vercelli.