Torta rustica di bollito

St 2019/20 8 min

Ingredienti: Per la Pasta Matta: 500 g di farina 00 4 cucchiai di olio 1 bicchiere di acqua fredda 1 pizzico di sale Per il ripieno: Bollito misto: manzo, pollo, cotechino (quantità a piacere) Un vasetto di Yogurt bianco 100 g di formaggio (emmenthal, formaggio da grattugia, fontina, caciotta saporita) 3 uova 1 tuorlo (per spennellare la superficie)