Il tartufo bianco di Città di Castello - 03/01/2020

St 2019/20 16 min

In epoca antica Città di Castello fu un fiorente centro urbano fondato dagli Umbri. Le imponenti architetture rinascimentali e medievali raccontano di una città da sempre ricca di manifatture e commerci. I colori della terra, dei campi e degli alberi fanno da sfondo alla ricerca del tartufo bianco, il tesoro di queste terre. La vita del cavatore e del suo cane si svolge in simbiosi, Il tartufo bianco può nascere nel terreno anche in profondità, la ricerca quindi è difficile. Di Marco Rossetti e Francesca Topi