Zeppoline fritte

St 2019/20 9 min

Ingredienti: per l'impasto 1 lt di acqua, 1,2 kg farina, 5 g lievito di birra, 15 g di sale, 2 litri olio di semi di arachidi. Per la farcitura 50 g di foglie di alghe, 50 g di baccalà, 50 g di alici, 50 g di scarola, 50 g di provolone