Pane, cipolla e pecorino - 06/12/2019

St 2019/20 20 min

Terra di mezzo tra Lazio ed Abruzzo i Monti Ernici, le cui cime superano i 2000 metri, sono selvaggi e poco frequentati dagli escursionisti. La gente di qui appartiene ad un popolo tenace, che ha sempre lavorato tanto, profondamente legato alla propria terra. Emblematici della cultura di questi luoghi sono tre alimenti: pane, cipolla e pecorino a rappresentare la vita dei pastori che passavano i mesi estivi in quota. Claudio Ruffa e Eva Pietroni ci raccontano questi luoghi e le persone che li abitano