L'Alta Valle del Tevere - 14/10/2019

St 2019/20 16 min

L'Alta Valle del Tevere, in Umbria, è dominata dalle torri e dai campanili di Città di Castello. Il fiume scorre in un paesaggio collinare e favorisce lo sviluppo dell'agricoltura. In queste montagne è molto diffuso il castagno: i suoi frutti prelibati vengono utilizzati in cucina sia per i dolci sia per i piatti salati, la raccolta generalmente è una scusa per un raduno di amici. Di Marco Rossetti e Francesca Topi