I semi nell'alimentazione

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I semi sono stati da sempre utilizzati nell'alimentazione e alcune volte è dalla capacità dei semi di potersi sviluppare dopo un anno, che si sono avviati le prime attività agricole. Ma come sono fatti i semi? Per aiutare i bambini a scoprirlo occorre aprirli, sbucciarli e capirne le diversità anche per far comprendere loro il diverso valore nutrizionale esistente tra cereali, semi di girasole ecc, come ci illustra la biologa Maria Arcà.