Ferdinando e il fagiolo - 25/09/2019

St 2019/20 14 min

Ferdinando, perito agrario in pensione, da alcuni anni è tornato a seminare il fagiolo gentile di Labro, in provincia di Rieti. Conosciamo i segreti di questa terra generosa, dove si producono anche ceci, lenticchie e fave utilizzate per preparare una zuppa chiamata "le Meraviglie", per il suo sapore intenso e squisito. Di Salvatore Braca