Spazio cucina: è ora di dire pasta! - 22/08/2019

St 2019 8 min

"Amo definirmi un agrichef perché la mia carriera professionale è cambiata quando ho deciso di fare il cuoco di campagna". Con l'agri-chef Diego Scaramuzza parliamo di pasta fresca e pasta secca. A TuttoChiaro propone alcune ricette di pasta fatta in casa da lui e dal suo team: "tagliolini freschi al melone serviti in cupola di prosciutto crudo", a seguire "insalata tiepida di sedanini con zucchine capperi e basilico" e per finire "Orecchiette alla mediterranea con pachino acciuga e mollica di pane tostata".