Orecchiette aromatiche all'insalata - 10/07/2019

St 2019 9 min

Ingredienti: orecchiette, 100 gr di pomodorini, 50 gr scaglie di grana, sale integrale, aglio, maggiorana, timo limonato, finocchietto, colatura di alici. Per crostoni conditi, ingredienti: 4 crostoni pane pugliese non tostati, 2 pomodori costoluto matur, aglio, entuccia, 50 gr quartirolo, 1 cipolla tropea, olive taggiasche. Per polpettine di baccalà agli aromi, ingredienti: aromi misti, buccia di limone, 2 uova, pane grattato, olio per friggere, misticanza, mela verde e olio aromatico.