Patata nel Conero

St 2018/19 13 min

Ingredienti per 4 persone: Per la cialda croccante: 1 kg patate stracotte Per la patata arrosto: 2 patate di media grandezza gambi di prezzemolo aglio Per il purè di patate: 400 g di patate 100 g burro 100 g latte sale pepe q.b. noce moscata Per i moscioli: Moscioli o cozze q.b. Prezzemolo q.b. 1 limone Pepe q.b. Olio all'aglio q.b. Per le polveri: cozza ostrica lavanda fiori di ginestra rosmarino erbe miste (finocchietto, maggiorana)