Eccellenze d'Italia: i biscotti - 14/05/2019

St 2018/19 8 min

Oggi nello studio di Unomattina fanno il loro ingresso i biscotti. Impossibile elencare tutte le tipicità regionali, perché siamo di fronte a un vero e proprio labirinto di ricette che ci portano lontanissimo nel tempo e nelle tradizioni gastronomiche del nostro Bel Paese. In studio Rita Monastero, chef e autrice di vari libri dedicati proprio ai biscotti, e Luca Piretta, gastroenterologo e nutrizionista del campus biomedico.