Risotto da passeggio

St 2018/19 8 min

Ingredienti: 500 g riso Carnaroli 50 g burro n. 1 scalogno 50 g vino bianco 50 g olio evo 2 bustine zafferano 50 g formaggio grattugiato 150 g Bitto o Casera 5 g aceto 1 confezione pasta brick 1 l olio di semi di girasole Per il brodo vegetale: 1 carota 2 coste sedano ½ cipolla bianca