Gnocchi di patate con pesto di pomodorini secchi e mandorle

St 2018/19 13 min

Per gli gnocchi: 500 g patate lessate e sbucciate 150 g farina 1 uovo 200 g pomodorini secchi 50 g mandorle con pelle 1 arancia 1 peperoncino 50 g basilico Per la spuma: 100 g pecorino grattugiato 100 g panna Fecola q.b.