Albicocche e lumache

St 2018/19 10 min

Le Madonie sono un massiccio montuoso. L'area è diventata Parco della Regione Sicilia nel 1989. A Scillato, un piccolo borgo adagiato alle pendici del Parco delle Madonie, cinque giovani hanno deciso di non abbandonare la propria terra in cerca di fortuna altrove. Così hanno iniziato un percorso di recupero di vecchi impianti di albicocco abbandonati e ne hanno creati di nuovi. L'albicocca di Scillato fa parte dei 44 presidi Slow Food della Sicilia. A Campo Felice di Roccella, ai piedi del Parco, tre giovani imprenditori hanno sviluppato un'attività nata quasi per gioco e poi diventata una realtà economica importante per tutta la Sicilia. Qui si allevano lumache. Oggi questa realtà produttiva è diventata il più grande allevamento a campo aperto di lumache d'Italia. Di Gabriella Lasagni