Un viaggio nel tempo

St 2018/19 16 min

Come in una macchina del tempo, ci tuffiamo a Monteriggioni, splendido borgo medievale della provincia di Siena, in usi e costumi di altre epoche, come la raccolta dell'iperico selvatico, per farne una tisana benefica e deliziosa; o la lavorazione tradizionale d'una ciotola in legno d'ulivo stagionato. E poi verdure dell'orto e uova d'oca prese direttamente nell'aia. Tutto per consentire alle mani d'una cuoca provetta di confezionare una pasta davvero speciale. Di Riccardo Barbieri