Seppie e carciofi

St 2018/19 10 min

Ingredienti: 400 g seppie 2 carciofi romaneschi 1 cucchiaio semola 3 cucchiai farina 00 4 cucchiai acqua Olio e.v.o. Sale Per la panna acida: 100 g succo limone 150 g panna 5 g mentuccia 1pizzico sale 1 pizzico zucchero Per la finitura: 3 g polvere Tandoori Salicornia