Pollicioni primavera

St 2018/19 12 min

Ingredienti per 4 uova: 400 gr di farina da sfoglia 200 gr di prosciutto cotto 200 gr di mascarpone Sale e pepe Per condire Due gambe di sedano a cubetti Una carota a cubetti Uno spicchio di aglio Un piccolo scalogno tritato Una zucchina a cubetti Un pezzetto di zucca a cubetti 50 gr di burro Tre cucchiai di olio extravergine Sale pepe Erbe aromatiche fresche