Delizie d'alta quota

St 2018/19 11 min

La Val d'Adige è un lungo corridoio che corre fra le montagne del Trentino fra Merano e Rovereto. Un territorio dominato quasi esclusivamente da vigneti e meleti. Dopo anni di agricoltura intensiva, si punta sempre di più su un approccio più sostenibile. Oltre alle mele, sempre con metodo biologico, produce uve che poi diventano bottiglie che vengono stappate in tutto il mondo per i brindisi delle grandi occasioni. Di Gioacchino Castiglione