Bocconcini croccanti di agnello e salsa alla robiola

St 2018/19 6 min

Ingredienti: 600 g di polpa di agnello disossata 1 robiola di Roccaverano 100 g di crema di latte 100 g di amido di mais 100 g di farina di riso 200 g di farina 00 200 ml di acqua gassata 100 g di granella di nocciole 1l olio di semi di girasole 400 g di spinacini piccoli puliti q.b.: menta fresca, sale, pepe, olio