Il latte: caratteristiche e benefici

St 2018/19 8 min

Sul latte negli ultimi tempi se ne sono dette e sentite molte. È infatti sempre più controverso il dibattito tra sostenitori e detrattori di questa che è diventata una delle bevande più discusse. Ma il latte fa bene? Se sì, è salutare per tutti? Quanto berne ogni giorno? Meglio intero o scremato? Facciamo il punto con Mariangela Rondanelli Docente di Scienze dietetiche e Direttore della Struttura Complessa di Riabilitazione Metabolica all'Università di Pavia