Cavolfiore di Sicilia

St 2018/19 15 min

È sicuramente il più bello dei cavolfiori ed ha il colore dei lillà di primavera. È nato da un incrocio tra il classico cavolfiore ed una pianta di broccolo ed a conferirgli la particolare sfumatura sono, oltretutto, sostanze preziose per la salute. I carotenoidi e gli antociani contenuti nel cavolfiore violetto siciliano sono infatti validissimi alleati contro l'invecchiamento biologico. Di Riccardo Barbieri