La cucina ladina

St 2018/19 16 min

L'Alta Badia fa parte delle valli ladine, ovvero quel territorio alpino, diviso tra Trentino e Veneto, dove da sempre si parla la lingua ladina, accanto ad italiano e tedesco. Un'identità storica e culturale di cui gli abitanti di queste terre vanno molto fieri. E la cucina ladina non è da meno. Di Riccardo Barbieri