Cima in carrozza alla genovese

St 2018/19 9 min

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di cima alla genovese spesse 3 cm 200 g focaccia genovese sbriciolata 3 uova 50 g farina 00 50 g vellutata di piselli 50 g crema all'acciuga salata 100 g prescinseua 20 g panna fresca Olio extravergine di oliva Olio di semi di arachide Sale q.b.