Arrosto di manzo con rondelle di patate lesse in padella e maionese di pomodori secchi e capperi

St 2018/19 9 min

Ingredienti: 1 kg di noce o cimalino di manzo 2 spicchi d'aglio 3 rametti di rosmarino Olio extravergine d'oliva Sale 2 bicchieri di vino rosso 12 kg di patate lesse 300 g di pomodori secchi sott'olio 50 g di capperi 100 g di misticanza Brodo di carne