Risotto alla zucca a 360°

St 2018/19 10 min

Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli semilavorato 400 g di zucca Bertagnina 80 g di formaggio grattugiato 50 g di semi di zucca decorticati 1 cucchiaio di olio di zucca 3 ml di birra artigianale (meglio se di zucca) Burro Brodo vegetale alloro Sale fino e grosso