Mais Sponcio

St 2018/19 3 min

Il parco delle Dolomiti bellunesi si estende per 38000 ettari, coperti in gran parte da boschi e abitati da moltissime specie animali. L'influenza positiva del parco si esercita sul territorio circostante, attraverso il recupero e la salvaguardia di alcune colture particolari. E' il caso del mais "sponcio", chiamato così per via della forma appuntita dei chicchi; viene coltivato nella val Belluna e macinato a pietra negli antichi mulini ad acqua, per produrre una farina particolarmente ricca di vitamine e sali minerali. Di Luigi Felicetti