Hamburger con manzo e salsiccia e erba cipollina su spuma di burrata e acciughe con broccolo romanesco e cipolla fritta alla paprika piccante

St 2018/19 10 min

Ingredienti: 1 burrata fresca morbida 100 g di acciughe sott'olio 1 broccolo romanesco 1 mazzetto di erba cipollina fresca 2 cipolle rosse 500 g di macinato di manzo 2 salsicce fresche acqua gassata farina 00 Paprika Olio di arachidi Olio evo Sale