Gnudi ricotta e spinaci alla crema di pecorino

St 2018/19 9 min

Ingredienti per gli gnudi: 500 g di ricotta di pecora 200 g di spinaci lessati 70 g di formaggio grattugiato q.b. Sale, pepe, farina 00, noce moscata Ingredienti per la crema di pecorino: 400 ml di panna fresca da cucina 75 g di burro 100 g di pecorino grattugiato