Cannoli siciliani - La prova del cuoco

St 2018/19 13 min

Per la scorza di cannolo: 500 g farina 75 g zucchero 100 g strutto 75 g marsala secco ½ uovo intero 150 g acqua fredda vanillina in polvere q.b. Per il ripieno: 500 g ricotta pecora 200 g zucchero 50 g gocce cioccolato fondente Per la decorazione: 50 g scorzette arancio candite 50 g granella pistacchio 50 g Zucchero a velo