Aria di collina

St 2018/19 23 min

Le Colline Pisane: con il loro paesaggio morbido, di cipressi e campi di grano, sono la tipica Toscana da cartolina. Eppure si tratta di un territorio meno battuto di quanto si possa pensare e - sebbene ricco di preziosità storiche ed enogastronomiche - per molti versi ancora poco conosciuto. Di Gioacchino Castiglione